フィリピンのニュース、ホワイトデーの晩餐会
今日から1ヶ月、マニラ首都圏への出入りが制限されました。ポーカー仲間は一昨日、フィリピンから帰国。間に合って良かったよね…などと話をしていたところでもありました。
一方、フィリピン出張の予定があった経営者仲間は予定が大幅に狂ったそうです。
私もフィリピンの投資案件に関わっているので、視察時期延期かぁ…などと考えていたのですが、すべてのことには意味があると割り切り、国内でのミーティングに力を入れるように発想を切り替えました。
そんなビジネスパートナーから昨夜はホワイトデーのサプライズ晩餐会に招待いただきました。
虎ノ門ヒルズにあるSanmi。
オーナー自らが特別な日だからと。
ワインセラーのなかから、一流ソムリエさんが…
キャビアのオードブル
19年前の白ワイン
イカとパイナップルを特製ソースであえて
37年前の赤ワイン
卵を割ればカルボナーラのような味わい
エビの風味が香ばしい
ジビエ…鹿肉美味しい
赤ワインは、そのままの風味とデキャンタに移し替えたものとでは味わいが異なりマジックのよう
ワイン…並んでいるだけで万は超えるって話てくださいました（ガクブル。
ビンテージの高いワインはボトル単位でオーダーしないと提供してくれないそうですが、オーナー特権なのかバイザグラスで提供していただきました。
それでもオーナーが言うには、過去最高のおもてなしだったそう。
デザートでしめたのですが、
甘いものは不思議と、どちらかを引き立てるというソムリエさんの言葉が印象に残りました。
投資家たちの集いと言いますか、なぜ私がここにいるのかという意味を改めて考えさせられました。
ビジネスを仕掛けるということ。
仕掛け話にどのタイミングで乗るかということ。
早い段階で乗るにはリスクが伴うということ。でも、早いほうが当たったときに少ない投資でもリターンが大きいということetc...
長年かけて寝かされたワインにそのヒントが沢山詰まってると感じた一夜でした。
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